Schnitzel
mit Brägele oder Spätzle oder Kartoffelsalat, dazu gemischter Salat
klein - 22,50€ / groß - 25,50€
Cordon Bleu "Klassisch", "Schwarzwälder Art" oder "Scharfer Anker"
mit Brägele, oder Spätzle und gemischter Salat
26,90 €
Paniertes Kalbsschnitzel (Kalbsrücken)
mit Brägele und gemischter Salat
27,50 €
DES KAPITÄNS BESONDERE SAISON-EMPFEHLUNG
Cordon Bleu "Grüner Anker"
mit Brägele oder Spätzle und gemischter Salat
26,90 €
Schweinefilet mit Pilzrahmsoße
und selbstgemachten Spätzle
25,90 €
"Dry Aged" Rumpsteak
mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Brägele, oder gemischtem Salat
29,90 €
Schweinesteak oder Putensteak
mit Pfeffer-Cognac-Sauce dazu hausgemachte Spätzle
22,50 €
Volkers Sauerbraten
mit hausgemachten Spätzle und Salat
25,90 €
Rinderleber Sauer
mit Brägele und gemischter Salat
18,90 €
Gebratenes Lachsfilet
mit Kartoffelsalat oder gemischtem Salat
22,90 €
Großer gemischter Salat
15,90 €
mit gebratenen Putenstreifen
18,90 €
Maultschen (Metzgerei Kindle)
mit Kartoffelsalat oder gemischtem Salat
17,90 €
Wurstsalat
"badisch" oder "Elsässer Art" mit Brägele und Quark
16,90 €
Portion Pfeffer-Cognac-Sauce
3,90 €
Portion Preiselbeeren
1,50 €
EXTRA Portion Bratensoße, oder Rahmsoße
1,50 €
Pilzrahmsoße
3,90 €
VEGETARISCH
Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln dazu gemischter Salat
18,50 €
Hausgemachte Servietten-Knödel
mit Rahm-Pilzen und gemischtem Salat
19,50 €
Brägele mit Kräuterquark
dazu gemischter Salat
15,90 €