Traditionell - Badisch - Gut

Schnitzel

mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat mit Speck und Kracherle

klein  –  19,90€   /  groß  –  21,90€

Schnitzel

mit Kartoffelsalat & Feldsalat mit Speck und Kracherle

klein  –  19,90€   /  groß  –  21,90€

Cordon Bleu „Klassisch“, „Schwarzwälder Art“ oder „Scharfer Anker“

mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat mit Speck und Kracherle

23,90 €

Paniertes Kalbsschnitzel (Kalbsrücken)

Brägele & Feldsalat mit Speck und Kracherle

25,90 €

DES KAPITÄNS BESONDERE SAISON-EMPFEHLUNG

Hausgemachte Nudelsuppe 

mit Gemüseeinlage als Vorspeise

4,90 €

„Dry Aged“ Rumpsteak

mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Brägele oder Feldsalat

28,90 €

Wildschweinrücken

mit frischem Pilzrahm und selbstgemachten Spätzle

25,90 €

Schweinesteak oder Putensteak 

mit Pfeffer-Cognac-Sauce & hausgemachten Spätzle

19,90 €

Volkers Sauerbraten

mit selbstgemachten Spätzle & Feldsalat

21,90 €

Rinderleber Sauer

mit Brägele & Feldsalat mit Speck und Kracherle

17,90 €

Gebratenes Lachsfilet

mit hausgemachtem Kartoffelsalat & Feldsalat

19,90 €

Feldsalat

mit gebratenen Putenstreifen

17,90 €

Maultschen (Metzgerei Kindle)

mit Kartoffelsalat & Feldsalat mit Speck und Kracherle

16,90 €

Wurstsalat

„badisch“ oder „Elsässer Art“ mit Brägele und Quark

14,90 €

Wildgulasch

mit Preiselbeer-Biene, selbstgemachten Spätzle und Feldsalat mit Speck und Kracherle

26,50 €

VEGETARISCH

Käsespätzle

mit Feldsalat

16,90 €

Käsespätzle

mit Gemüse gratiniert mit Feldsalat

17,90 €

Brägele mit Kräuterquark

und Feldsalat

14,90 €

Tagliatelle „Jäger Art“

mit frischem Pilzrahm, Parmesan & Feldsalat

16,90 €

INFORMATION

Sonntag 19.11.2023

GESCHLOSSEN

Montag 20.11.2023

Kein Mittagstisch

Ab 17:30 Uhr geöffnet