SCHATZKARTE
Schnitzel
mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat mit Speck und Kracherle
klein – 19,50€ / groß – 21,50€
Schnitzel
mit Kartoffelsalat & Feldsalat mit Speck und Kracherle
klein – 19,50€ / groß – 21,50€
Cordon Bleu „Klassisch“, „Schwarzwälder Art“ oder „Scharfer Anker“
mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat mit Speck und Kracherle
23,50 €
Paniertes Kalbsschnitzel (Kalbsrücken)
Steinpilzsoße, Spätzle & Feldsalat mit Speck und Kracherle
25,50 €
DES KAPITÄNS BESONDERE SAISON-EMPFEHLUNG
Hausgemachte Flädlesuppe
als Vorspeise
4,90 €
„Dry Aged“ Rumpsteak
mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Brägele oder Feldsalat
28,50 €
Schweinesteak oder Putensteak
mit Pfeffer-Cognac-Sauce & hausgemachten Spätzle
19,50 €
Volkers Sauerbraten
mit selbstgemachten Spätzle & Feldsalat
20,90 €
Rinderleber Sauer
mit Brägele & Feldsalat mit Speck und Kracherle
17,90 €
Gebratenes Lachsfilet
mit hausgemachtem Ratatouille-Gemüse und Wildreis
19,50 €
Feldsalat
mit gebratenen Putenstreifen
17,50 €
Maultschen (Metzgerei Kindle)
mit Kartoffelsalat & Feldsalat mit Speck und Kracherle
16,90 €
Wurstsalat
„badisch“ oder „Elsässer Art“ mit Brägele und Quark
14,50 €
Wildgulasch
mit selbstgemachten Spätzle und Preiselbeer-Biene
19,50 €
VEGETARISCH
Käsespätzle
mit Feldsalat
16,50 €
Brägele mit Kräuterquark
und Feldsalat
14,90 €
Zucchini-Schiffchen
mit Gemüse gefüllt und Mozzarella überbacken, dazu Tomatensoße, Tagliatelle & Feldsalat
17,90 €
