Schnitzel
mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat (mit Speck & Croutons)
klein – 21,90€ / groß – 24,90€
Schnitzel
mit Kartoffelsalat & Feldsalat (mit Speck & Croutons)
klein – 21,90€ / groß – 24,90€
Cordon Bleu „Klassisch“, „Schwarzwälder Art“ oder „Scharfer Anker“
mit Brägele oder Spätzle & Feldsalat (mit Croutons)
26,90 €
Paniertes Kalbsschnitzel (Kalbsrücken)
mit Brägele & Feldsalat (mit Croutons)
26,90 €
DES KAPITÄNS BESONDERE SAISON-EMPFEHLUNG
„Dry Aged“ Rumpsteak
mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Brägele oder Feldsalat (mit Speck & Croutons)
28,90 €
Wildgulasch
mit Preiselbeer-Birne und selbstgemachten Spätzle
24,90 €
Schweinesteak oder Putensteak
mit Pfeffer-Cognac-Sauce dazu hausgemachte Spätzle
19,90 €
Volkers Sauerbraten
mit selbstgemachten Spätzle & Feldsalat
(mit Speck und Croutons)
22,90 €
Rinderleber Sauer
mit Brägele & Feldsalat (mit Croutons)
18,90 €
Gebratenes Lachsfilet
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Feldsalat
(mit Croutons)
22,90 €
Großer Feldsalat
13,90 €
(mit Speck und Croutons) mit gebratenen Putenstreifen
17,90 €
Maultschen (Metzgerei Kindle)
mit Kartoffelsalat oder gemischtem Salat
17,90 €
Wurstsalat
„badisch“ oder „Elsässer Art“ mit Brägele und Quark
15,90 €
Portion Pfeffer-Cognac-Sauce
3,90 €
Portion Preiselbeeren
1,50 €
EXTRA Portion Bratensoße, oder Rahmsoße
1,50 €
VEGETARISCH
Käsespätzle
mit Feldsalat (mit Croutons)
16,90 €
Käsespätzle
mit geschmortem Kürbis
17,90 €
Brägele mit Kräuterquark
und Feldalat (mit Croutons)
15,90 €
Hausgemachte Spätzle
mit frischen Rahmpilzen
15,90 €
